“佛跳墙”又名满坛香、福寿全，通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、杏鲍菇等数十种食材制成，是广东、福建地区的节日传统“大菜”。佛跳墙已经有一百多年的历史，相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，由很多珍贵的食材做成，更享有“中华第一汤”的美誉。佛跳墙原料多达18种，其中不乏非常昂贵的食材，比如鲍鱼、鱼翅、干贝、花胶等，还有海参、猪肚、冬菇、鸡脯、鸭脯等。

据广州海关6月28日消息，日前，肇庆高新区德宝食品有限公司一批3820千克、货值19.2万美元的冷冻“佛跳墙”出口境外市场，这也是广东地区首次出口“佛跳墙”类产品。“因为没做过出口业务，我们不清楚海关手续和要求，第一次接到外贸订单感觉十分紧张”，德宝食品企业负责人罗艾介绍，“海关主动服务，业务专家多次上门进行实地指导，帮助我们顺利实现了首次出口。”

在得知企业出口需求后，广州海关所属肇庆海关对德宝食品有限公司实施“一对一”帮扶，第一时间派员深入企业生产一线实地指导，对企业加工工艺、生产流程、卫生控制等环节提出建议，帮助企业完善出口质量管理体系。严格审核企业原料备案养殖场的备案产品范围和原材料验收资料，帮助企业对原料和成品加强自检自控，满足出口监管要求。

香港陈曾记佛跳墙的还是一道营养丰富的菜，珍贵的食材让它拥有增强免疫力、美容养颜、抑制癌细胞、软化血管的功效。这样一道菜，不枉费几个小时的制作时间。佛跳墙这道菜凭借自身诱人的味道和丰富的营养，它的制作工艺已被列入国家级非物质文化遗产，等待更多人的品尝。

香港陈曾记佛跳墙费尽周折打造的奢华美味，就是对极致生活的追求，对美好生活的向往，对“佛跳墙”精湛炮制过程，彰显了人们对生活的态度。

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